Нахут със зеленчуци
Понякога не е ясно какво ще сготвим, нали? Просто се чудим с какво да зарадваме семейството, но пък да не е "едно и също", обаче и време не винаги има. Така е! Не е лесна задачата на домакинята (да, понякога на мъжете се налага тази роля също, затова като цяло не е лесно да се поддържа ситостта и здравето в семейството).
Не претендираме, че сме направили "световен шедьоър", но за вкуса знаем, че е незаменим. Защото в това ястие са вложени не скъпо струващи продукти, а натуралните блага на земята ни.
Ние сме създали рецептата като бистра, не много ядка "манджичка" (както се казва по нашия край), но ако вие желаете, можете да я сгъстите с брашно. Тъй като употребяваме хляб, а нас брашното в рецептата е излишно нишесте и въглехидрат. А самата рецепта съдържа протеин (в лицето на нахута), въглехидрат (отново в нахута и картофа), мазнина (добавената при сготвянето).
Ето какво ви е необходимо, за да си сготвите "Нахут със зеленчуци":
300 гр. сварен нахут
1 бр. малка тиквичка
1 бр. голям червен суров пипер
1 бр. голям зелен суров пипер (може и чушка Сиврия)
1 бр. голям морков
1 бр. голяма глава лук
2 бр. средно големи картофи
700 мл. вода
2-3 щипки чубрица
2-3 с.л. олио/зехтин
1 ч.л. морска сол
Начин на приготвяне:
Ако нямате заготовка за сварен нахут (вариант е да се свари и да се сложи във фризер, като се ползва директно слагайки го в горещата вода при готвене) или консерва такъв, трябва да го сварите в момента на готвене, но това ще удължи процеса, затова най-добре си правете периодично заготовки.
И така пригответе си нужното количество нахут, след това почистете и измийте всички изброени зеленчуци и ги нарежете в желаната форма и големина от вас. След това загрейте на средна степен подходяща тенджера. В нея сложете заедно зеленчуците, мазнината и солта. Разбъркайте за около 20 секунди и добавете водата (част от водата ще изври, както сме посочили и по - горе преценете каква гъстота искате да постигнете, съответно може да не слагате всичката вода или да добавите повече от пооченото количество). След което и нахута. Разбъркайте отново добре и похлупете да се готви яденето. Не усилвайте котлона, за да съхраните максимално веществата в продутките е за предпочитане да готвите като яденето леко къкри. Когато е почти готово добавете и чубрицата, така тя ще съхрани повече от аромата си. Сервирайте топло яденето, с пълнозърнест или друг предпочитан от вас хляб.
Не претендираме, че сме направили "световен шедьоър", но за вкуса знаем, че е незаменим. Защото в това ястие са вложени не скъпо струващи продукти, а натуралните блага на земята ни.
Ние сме създали рецептата като бистра, не много ядка "манджичка" (както се казва по нашия край), но ако вие желаете, можете да я сгъстите с брашно. Тъй като употребяваме хляб, а нас брашното в рецептата е излишно нишесте и въглехидрат. А самата рецепта съдържа протеин (в лицето на нахута), въглехидрат (отново в нахута и картофа), мазнина (добавената при сготвянето).
Ето какво ви е необходимо, за да си сготвите "Нахут със зеленчуци":
300 гр. сварен нахут
1 бр. малка тиквичка
1 бр. голям червен суров пипер
1 бр. голям зелен суров пипер (може и чушка Сиврия)
1 бр. голям морков
1 бр. голяма глава лук
2 бр. средно големи картофи
700 мл. вода
2-3 щипки чубрица
2-3 с.л. олио/зехтин
1 ч.л. морска сол
Начин на приготвяне:
Ако нямате заготовка за сварен нахут (вариант е да се свари и да се сложи във фризер, като се ползва директно слагайки го в горещата вода при готвене) или консерва такъв, трябва да го сварите в момента на готвене, но това ще удължи процеса, затова най-добре си правете периодично заготовки.
И така пригответе си нужното количество нахут, след това почистете и измийте всички изброени зеленчуци и ги нарежете в желаната форма и големина от вас. След това загрейте на средна степен подходяща тенджера. В нея сложете заедно зеленчуците, мазнината и солта. Разбъркайте за около 20 секунди и добавете водата (част от водата ще изври, както сме посочили и по - горе преценете каква гъстота искате да постигнете, съответно може да не слагате всичката вода или да добавите повече от пооченото количество). След което и нахута. Разбъркайте отново добре и похлупете да се готви яденето. Не усилвайте котлона, за да съхраните максимално веществата в продутките е за предпочитане да готвите като яденето леко къкри. Когато е почти готово добавете и чубрицата, така тя ще съхрани повече от аромата си. Сервирайте топло яденето, с пълнозърнест или друг предпочитан от вас хляб.
