Гъста гъбена супа с "Кладница"

Необходими продукти:
250 гр. гъби кладница
1 голяма глава лук
2-3 скл. чесън
1 малък морков
1/3 ч.ч. ориз
1 ч.л. сладък млян червен пипер
¼ ч.л. млян черен пипер
¼ ч.л. кимион
2-3 щипки чубрица
1 равна ч.л. сол
500 мл. вода
10 мл. олио/зехтин

Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете гъбите на ситно. След това почистете лука, чесъна и моркова и нарежете и тях на ситно. Сложете да загрее подходяща тенджера на умерен котлон и изсипете мазнината. Прибавете веднага зеленчуците, солта и всички останали подправки. Разбъркайте и похлупете. Оставете така около 2-3 мин. И добавете измития ориз. Гответе около 7-8 мин. Отново под капак и разбърквайте периодично, за да не залепне ориза. Също така ако се налага намалете котлона. След това излейте водата, похлупете и оставете да заври. След завиране ще са нужни от 15 до 30 минути за пълното сваряване, според вида ориз, който сте ползвали. В случая, за да стане по-гъста супата е използван ориз тип „Балдо“, който силно се разварява и са му нужни около 30 минути до пълно разваряне. След като супата е готова, изключете котлона и я оставете поне 15 минути да стои захлупена, преди да сервирате. Това придава допълнителен вкус и сгъстява консистенцията.